為進(jìn)一步傳承發(fā)揚嘉興特色餐飲文化，提升“船游嘉興”、“南湖船宴”品牌影響力與知名度，11月13日，嘉城集團所屬南湖文旅集團舉辦以“船游嘉興·食味南湖”為主題的第二屆高品質(zhì)船宴展示活動(dòng)。嘉興市委宣傳部副部長(cháng)王罡，南湖革命紀念館副館長(cháng)蔣臻，嘉興市總工會(huì )黨組成員、經(jīng)費審查委員會(huì )主任高峰，嘉興市港航管理中心總工程師萬(wàn)麗，以及嘉興市文聯(lián)、區委宣傳部、區文旅局、南湖街道等單位分管領(lǐng)導蒞臨指導，活動(dòng)還邀請了嘉興市餐飲協(xié)會(huì )、嘉興學(xué)院、嘉興技師學(xué)院、嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院等行業(yè)協(xié)會(huì )、合作院校、地方文化學(xué)者參與?；顒?dòng)評委由嘉興市餐飲協(xié)會(huì )和地方文化學(xué)者組成的專(zhuān)家評委、美食愛(ài)好者組成的大眾評委擔任。

雖然氣溫驟然轉涼，但活動(dòng)熱度絲毫不減。13艘具有江南特色主題的游船，在碧波蕩漾的南湖上開(kāi)啟了“船游嘉興·食味南湖”高品質(zhì)船宴展示擂臺賽。南湖賓館、禾城陸稿薦、醉仙樓、開(kāi)元觀(guān)堂酒店等13家嘉興本土知名餐飲企業(yè)和品牌商家大展身手，聚焦“宋韻”、“運河”、“武俠”等主題，匠心打造主題船宴菜品，精心構思菜品搭配，同時(shí)設置古琴伴奏、焚香點(diǎn)茶展示等做好氛圍營(yíng)造，通過(guò)“一船一宴”的形式展示了“宋御宴”、“荷韻南湖宴”、“宋韻宴”、“鴛湖漁村夜宴”、“禾城船宴· 致敬1921”等主題文化船宴。合作商家大廚們身著(zhù)漢服，為美食專(zhuān)家、大眾評委及現場(chǎng)觀(guān)眾介紹主題船宴立意、菜品創(chuàng )作背后的故事。特邀美食專(zhuān)家及美食體驗官?lài)@菜品主題創(chuàng )意與造型味道、衛生環(huán)境與服務(wù)質(zhì)量、服裝穿著(zhù)與文化解說(shuō)等方面對13家主題船宴進(jìn)行專(zhuān)業(yè)打分，經(jīng)過(guò)充分的意見(jiàn)交流，最終沙龍賓館、南湖賓館及醉仙樓3家合作單位獲評金獎，隆聚、陸稿薦、鴛湖旅社、寶蓮福邸、江南名莊、南門(mén)船宴、開(kāi)元觀(guān)堂、北麗橋、詒谷堂、禾城小廚娘等10家合作單位獲評銀獎。

本次活動(dòng)的舉辦進(jìn)一步加深了船宴文化合作交流，同時(shí)吸引了嘉興電視臺、嘉興日報、南湖晚報等媒體采訪(fǎng)以及嘉興網(wǎng)紅博主、抖音達人的現場(chǎng)直播，較好地弘揚了南湖船菜文化，取得了較好的社會(huì )效益。

下一步，嘉城集團將繼續加強業(yè)務(wù)合作交流，做好合作成果展示，做優(yōu)做精“南湖船宴”產(chǎn)品，講好嘉興故事、浙江故事，擦亮“船游嘉興”文化品牌。